小王煮瓜滷肉飯

這裡的滷肉不是用絞肉，而是肉丁，肥肉瘦肉都有的手切肉。米飯煮得粒粒分明又Q彈，也是滷肉飯好吃的重要關鍵。 滷肉燉出膠質，入口後香氣十足，肥肉部分在嘴中化開，更能讓滷肉湯汁包覆住米飯，嘴裡充滿了滷肉的香氣，而瘦肉部分可以增添咀嚼時的口感，吃起來不膩口。