池先生 椰漿飯

椰漿飯就是把米浸泡在椰漿裡，包含椰漿獨特迷人的風味後，再煮成飯。 為了增加香氣，還會把打了個結的班蘭葉放入鍋裡一起煮，也有人會再加入香料如黃薑、香茅，讓整個椰漿飯富有細膩的層次。 在池先生的椰漿飯裡還有炸雞、透抽、蝦片、小魚花生、小黃瓜切片、水煮蛋等相當豐富的配料。